Dettagli del corso
Titolo:
LA SICUREZZA IN CUCINA
Sottotitolo:
Risorse per la formazione sui rischi specifici per chi lavora in cucina.
Codice:
FLIX043
Programma
Questo corso illustra le corrette modalità di lavoro per ridurre al minimo la possibilità di infortunarsi per chi lavora in cucina.Tagli, scivolate, scottature, infezioni, movimentazione errata dei carichi... molti sono i rischi legati all'attività di chi lavora in cucina a causa delle attrezzature utilizzate e delle modalità operative.
L'obiettivo di questo videocorso è far comprendere ai lavoratori del settore come ridurre al minimo la possibilità di infortunarsi, applicando le regole base della sicurezza in cucina: ordine, pulizia, attenzione, lucidità.
Sono evidenziate le situazioni più a rischio e vengono consigliate le misure e i dispositivi di protezione individuale più adeguati per l'attività di prevenzione. L'ultima parte è dedicata alle norme comportamentali utili a limitare gli effetti dei fattori nocivi sulla salute e a garantire il massimo della capacità di attenzione.
I materiali di questo corso possono essere utilizzati per la formazione dei lavoratori di esercizi di qualsiasi dimensione: bar, ristoranti, mense, alberghi.
PROGRAMMA DEL CORSO
Cause degli incidenti
Introduzione
La prevenzione degli incidenti
Fattori nocivi